Marzo festival gastronomico del pesce
Anastasia alle prese con il SUSHI ma con grande successo complimenti
Specialità di pesce
Antipasti
Insalata di piovra e totani al rosmarino olio e limone
Salmone affumicato Scozzese su spinacino fresco con ridotto al balsamico e cipolla di Tropea
Capesante gratinate ai porcini su rucola selvatica
Fagotto di tonno affumicato con gamberi speziati ai carciofi
Frittatina di gianchetti ai fiori di zucchina
Primi piatti
linguine cozze e gamberoni in guazzetto alla pignatta
Straccetti al salmone mascarpone e filetti di zucchina
Risottino alla bella Napoli con scamorza
Taglierini al nero di seppia e vongole
Spaghettini ai frutti di mare al cartoccio in pergamena
Ravioli con farcia di branzino saltati in padella con noci e creme d'homard
Secondi piatti
Filetto di orata ai carciofi con basilico fritto
Branzino cotto al sale e fieno dei monti
Scaloppa di salmone Norvegese in crosta di patate su salsa al limone
Filetto S.Pietro cotto in padella con agrumi di Sicilia
Frittura mista di calamari olive Ascolane ,gamberi , persico , triglie
Filetto di Branzino alla crema di zola e noci di Sorrento
Zuppa di persce mista al fumetto
Filetto persico dorato del Ceresio
Gamberoni selvatici alla diavoletta
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